http://www.wikikuchnia.org/api.php?action=feedcontributions&feedformat=atom&user=Cheng 2026-05-10T04:12:50Z Wkład użytkownika MediaWiki 1.35.13 http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Dyskusja:ZhongGuo_MianBao_-_chleb_po%C5%82d._prowincji&diff=2357 2006-08-02T08:42:06Z

<p>Cheng: </p> <hr /> <div>Po kilku miesiącach pobytu w kraju za &quot;Wielkim Murem&quot; w czasie wspólnych posiłków z moim nauczycielem filozofii FengZii Xiang`iem zacząłem tęsknić za typowym mlekiem i masłem, ogórkową ze śmietaną i schabowym z kapustą. Wprawdzie krowy w Chinach są podobne jednak hodowane do do uprawy pól, i pomocy człowiekowi a nie na mleko. Chociaż hodowla krów mlecznych jest całkiem młoda w chinach. Niemniej kilkunastowieczna tradycja kulinarna &quot;Państwa Środka&quot; nie popiera potraw mlecznych. Trzeba się z tym pogodzić, iż Narodowe kuchnie powstają przez stulecia, a kulinarne nawyki zależą od wielu czynników.<br /> <br /> [[Grafika:photo1.1.jpg]]</div>

Cheng http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Plik:Photo1.1.jpg&diff=2356 2006-08-02T08:40:23Z

<p>Cheng: Chiny prowincja Chengdu Brama restauracji</p> <hr /> <div>Chiny prowincja Chengdu Brama restauracji</div>

Cheng http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=ZhongGuo_MianBao_-_chleb_po%C5%82d._prowincji&diff=2355 2006-08-02T08:13:54Z

<p>Cheng: </p> <hr /> <div>== Informacje ==<br /> *Czas przygotowania: - min,ok.1 godz. rozczyn 1,5-2 godz.<br /> *Ilość porcji: -,1 mały chleb, lub 10 bułek albo rogali<br /> *Kaloryczność: -,bez obaw<br /> *Orientacyjny koszt: - zł.ok.10 zł.<br /> <br /> == Składniki ==<br /> *30 dag pszennej mąki, 10 dag drożdży, 5g sody oczyszczonej<br /> *3/4 szklanki wody, 1 łyżka sosu sojowego.<br /> <br /> == Sposób przyrządzania ==<br /> Drożdze rozprowadzamy w małej ilości ciepłej wody, wsypujemy trochę mąki i odstawiamy na 1,5-2 godziny (po 1 godzinie należy wymieszać). Dodajemy resztę mąki, wody, sodę i sos sojowy (pod warunkiem że lubimy). Po zagnieceniu ciasto można dowolnie formować w cokolwiek bułki, rogale, chleb, etc. Ale powiedzmy iż będą to bułki. Nadając im kształt kulek (ok. 5 dag)układamy je w ciepłym miejscu aż urosną. <br /> W chinach używa się specjalnych sit na których &#039;&#039;&#039;UWAGA&#039;&#039;&#039; gotuje się pieczywo &#039;&#039;&#039;NIE&#039;&#039;&#039; piecze! W polsce można użyć dowolnego sita ustawionego na garnku z wrzącą wodą i gotować na parze kilka minut.<br /> <br /> &#039;&#039;Jest to podobne do klasycznej &quot;bułki na parze&quot; i niektórym może tak smakować niemniej jednak jest to najprostszy przepis z dostępnych w naszym kraju składników. Jeśli ktoś ma w zasięgu ręki mąkę ryżową, trawę cytrynową i cukier trzcinowy wyczaruje z &quot;chińskiego pieczywa&quot; prawdziwy rarytas. Jedząc kilka lat pieczywo ryżowe trzeba w końcu samemu umieć je robić. SMACZNEGO.&#039;&#039;<br /> <br /> == Podobne przepisy ==<br /> <br /> <br /> <br /> &lt;small&gt;&#039;&#039;Przepis własny &quot;Kuchnia Kantońska&quot;&#039;&#039;&lt;/small&gt;<br /> <br /> [[Dania Jarskie]]<br /> &lt;!-- zamiast WikiKuchnia proszę wpisać właściwą nazwę kategorii dla danej potrawy --&gt;</div>

Cheng