http://www.wikikuchnia.org/api.php?action=feedcontributions&feedformat=atom&user=Cayro 2026-05-15T20:57:59Z Wkład użytkownika MediaWiki 1.35.13 http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Dyskusja:Pizza&diff=2342 2006-07-25T05:29:00Z

<p>Cayro: Pieczenie</p> <hr /> <div>W mojej kuchence przy 220C pieczenie trwa max 14min, potem zaczyna sie przypalać. (Bez włączonego termoobiegu)<br /> <br /> == Sos ==<br /> <br /> Do sosu polecam pomidory bez skórki siekane z puszki. Niezwykle ułatwiają i przyspieszają pracę. Różnica w smaku zauważalna tylko zimą ale wówczas zdecydowanie na korzyśc pomidorów z puszki.--[[Wikipedysta:84.40.140.5|84.40.140.5]] 15:07, 15 lip 2006 (CEST)<br /> <br /> == Pieczenie ==<br /> <br /> Ja zawsze wkładam samo ciasto na około 20-25 minut w temp. 190 stopni (opiekanie z dwóch stron bez termoobiegu). Później, już z dodatkami, wkładam całość jeszcze na 15 minut - w tej samej temp. Ciasto jest wtedy bardziej &quot;włoskie&quot;. <br /> Żeby wszystko było cacy blachę należy koniecznie posypać niewielką ilością mąki (z olejem może się przypalić) i dobrze ją rozprowadzić potrząsając - jeszcze nigdy pizza mi nie przywarła. <br /> Kolejne moje uwagi to:<br /> -oregano powinno się sypać na samym końcu<br /> -ciasto do pizzy lepsze i łatwiejsze &quot;do ogarnięcia&quot; jest bardziej suche (1/2 szklanki to za dużo na 300g mąki)<br /> -po wyrośnięciu wręcz należałoby ciasto jeszcze raz wyrobić (tak się to robi &quot;profesjonalnie&quot;)<br /> -brakowało jednej rzeczy: jakie grube ma być ciasto ? otóż 5mm to już jest ciasto wysokie - im cieńsze tym lepsze!<br /> -sos&gt; zamiast cebuli proponuję nasypać sporo bazylii, trochę oregano, szczyptę soli i odstawić go do lodówki na (przynajmniej) 15minut<br /> <br /> Wszystkie moje uwagi/poprawki proponuję tym, którzy chcą posmakować pizzy w ł o s k i e j - oryginalnej. Przepis umieszczony na stronie oczywiście &quot;działa&quot;, a pizza wychodzi smaczna, ALE nie dla koneserów ;)<br /> <br /> Pozdrawiam i życzę smacznego.</div>

Cayro