http://www.wikikuchnia.org/api.php?action=feedcontributions&feedformat=atom&user=82.32.192.149 2026-04-09T16:57:24Z Wkład użytkownika MediaWiki 1.35.13 http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Placek_dro%C5%BCd%C5%BCowy_ze_%C5%9Bliwkami_i_kruszonk%C4%85%C2%85&diff=3934 2008-04-18T16:10:19Z

<p>82.32.192.149: /* Kruszonka */</p> <hr /> <div>== Informacje ==<br /> *Czas przygotowania: 120 min,<br /> <br /> == Składniki ==<br /> *50 dkg mąki,<br /> *10 dkg cukru,<br /> *3 dkg świeżych drożdży,<br /> *1/4 l ciepłego mleka,<br /> *15 dkg masła,<br /> *5 żółtek,<br /> *szczypta sol,<br /> *1/2 kg wydrylowanych śliwek węgierek.<br /> ===Kruszonka===<br /> *10 dkg mąki,<br /> *5 dkg masła,<br /> *5 dkg cukru pudru,<br /> *łyżka wiórków kokosowych.<br /> kupe<br /> <br /> == Sposób przyrządzania ==<br /> Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru i 2-ma łyżkami mleka, odstawić żeby się &quot;ruszyły&quot; na ok. 15 minut. Całą mąkę przesiać do miski, zrobić dołek, wlać powoli letnie mleko, sól, wyrośnięte drożdże i dokładnie wymieszać. Masło rozpuścić, żółtka utrzeć z cukrem do białości, następnie dodać do ciasta. Wyrabiać drewnianą łyżką (można też wyrabiać ciasto mikserem, co bardzo skraca czas i jest mniej męczące.) W końcu wyłożyć ciasto na stolnicę posypaną mąką, wyrabiać i uderzać dłońmi do momentu, gdy będzie już gładkie, lśniące i będzie odstawało od ręki. Uformować kulę, ponownie przykryć i pozostawić do wyrośnięcia na 25-40 minut, aby ciasto dwukrotnie powiększyło swoją objętość.<br /> Na kruszonkę masło posiekać z mąką i cukrem, dodać wiórki kokosowe, połączyć w niezbyt sypką całość. Prostokątną blachę wysmarować cieniutko tłuszczem i wysypać mąką.<br /> <br /> Gdy ciasto wyrośnie, jeszcze raz zagnieść, rozwałkować w prostokąt, przełożyć na blachę i rozciągnąć równo palcami. Na cieście ułożyć połówki śliwek i odstawić blachę jeszcze na kilka minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Przed włożeniem do pieca posypać obficie (kwestia gustu) kruszonką.<br /> Piec w temperaturze ok.180°C przez ok. 50 minut.<br /> <br /> [[Kategoria:Ciasta]]</div>

82.32.192.149